Diététicien / Diététicienne
Emploi Hôpitaux - Médecine
Murat, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
La diététicienne apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer la qualité des aliments et des préparations alimentaires, l'équilibre nutritionnel, l'établissement des régimes sur prescriptions médicales et le respect des règles d'hygiènes. Vos missions principales seront les suivantes : - Etablir et suivre les régimes alimentaires des patients/résidents, en collaboration avec les médecins et les équipes soignantes, tout au long de leur parcours hospitalier ou de leur séjour en hébergement - Assurer le traitement diététique, l'éducation nutritionnelle des patients En collaboration avec le service cuisine - Veille à l'équilibre nutritionnel des menus servis - Evalue la qualité nutritionnelle des produits - Assure le suivi de la mise en place des normes réglementaires (HACCP) - Forme le personnel - Gère le budget, l'appel d'offre, les commandes, le stock des produits diététiques - Participe aux différents groupes de travail (CLIN, amélioration des pratiques, projets de services.) - Portage des repas : menus, conseil alimentaire et suivi - Réalise des bilans nutritionnels dans le cadre du réseau gérontologique - Assure des consultations externes - Participe[...]
